冬至到了,乙肝患者你餃子餡選對了嗎?聽醫生告訴你怎麼選

冬至到了,乙肝患者你餃子餡選對了嗎?聽醫生告訴你怎麼選

今天冬至,每年的這一天水餃是必不可少的節日飯,有諺語說「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃」,這是中華民族的優良傳統!民間有「冬至大如年」的說法,冬至後即開始「數九」,意味著進入到一年中最寒冷的時節,也意味著春節的腳步越來越近了。

  你家今天是不是也在準備水餃了呢?但是對於有乙肝患者的家庭來說,如何選擇餃子餡也是有講究的哦!看來看一下醫生怎麼說的吧!

一、哪些食物有益
①乙肝患者食用豬肉是最合適的,但是要食瘦肉。因為瘦肉中富含蛋白質,但是脂肪含量很少,更適合肝病患者補充營養。

②另外,乙肝患者飲食要保持低脂肪高蛋白質,可以食用雞肉、魚肉。

③薺菜

性甘、溫,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

④蘑菇

性甘、味甘,含有多糖類、蛋白、脂肪和無機鹽等,有實驗證明,多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用,因此肝病患者宜常食用。

⑤菠菜

可以疏肝理氣、舒緩壓力、調節肝膽等,並且在一定程度上還起到防癌、抗癌的作用。

⑥木耳

木耳中含有的硫、磷、鈣、鐵、鉀等微量元素,對肝臟是大有益處的,尤其是硒,可以增強機體的抗腫瘤功效。
二、哪些食物不宜
①牛肉

牛肉也是高蛋白低脂肪的食物,且能增強免疫力,但是如果大量食用的話,會加重肝臟的負擔,且肝病患者本身消化功能較差,牛肉又是不宜消化的食物,所以乙肝患者還是少吃為宜。

②羊肉

很多人在冬天愛吃羊肉,但是羊肉溫補燥熱,肝病患者肝火旺盛,所以吃羊肉不是很合適,會傷肝,導致肝火更盛,使病情加重。

③蝦

蝦是一種高膽固醇食物,患有急、肝硬化慢性乙肝的患者不宜多吃。

④粗纖維蔬菜:韭菜、芹菜等

肝病患者的胃腸道消化功能較弱,這類青菜中所含的纖維較高,會增加胃腸道的負擔,所以肝病患者在選擇餃子餡的時候最好不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子。

⑤生薑

生薑中含有的姜辣素會使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生,使肝功能失常;另外腐爛的生薑中含有毒物質黃樟素,其對肝臟有劇毒,所以一旦發生生薑腐爛就一定不要再食用。所以肝病患者在食用生薑是一定慎之又慎。

餃子雖美味,但是要適量,尤其是對乙肝患者來說,千萬不要貪吃哦!